Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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MOJO ANDINO
MOJO ANDINO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
cebolla, 1 unidad

aceite, 3 cucharadas

leche, 1/2 taza

sal,  al gusto

tomate, 1 unidad

ají,  al gusto

huevo, 2 unidades



ELABORACIÓN
Pelar y picar la cebolla muy menuda. Lavar, pelar y picar el tomate. Batir los huevos. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el tomate. Agregar el ají y la leche, remover bien, e incorporar los huevos. Salar y cocinar sin dejar de remover, hasta que la salsa ligue. Servir con verduras o aves.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  GAZPACHO DE CALABACÍN A LA HIERBABUENA
(Ver receta del vídeo aquí)

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