Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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BISTEC CON TOMATE Y CEBOLLA
BISTEC CON TOMATE Y CEBOLLA
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
filetes de lomo de ternera, 1 kilo

aceite,  al gusto

cebollas, 300 gramos

sal,  al gusto

dientes de ajo, 3 unidades

vinagre, 1 cucharada

tomates, 450 gramos

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera.

Mezclar los ajos machacados, 3 cucharadas de aceite, el vinagre, sal y pimienta en un cuenco. Embadurnar bien los filetes con esta mezcla y dejar macerar durante 30 minutos.

Freír los filetes en aceite y reservar calientes.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar las cebollas en rodajas gruesas. En el mismo aceite de freír la carne, freír las cebollas y los tomates, y colocarlos sobre los filetes. Servir bien calientes.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  PECHUGAS EN ESCABECHE
(Ver receta del vídeo aquí)

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