Edición número 655 - Madrid, lunes 24 de Noviembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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CUCHIFRITO
CUCHIFRITO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
asadura de cerdo, 1 kilo

cebolla mediana, 2 unidades

ajo, 2 unidades

aceite, 2 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

tomate natural triturado, 400 gramos

pimiento verde, 2 unidades

miel, 2 cucharadas

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
La asadura generalmente está compuesta por el hígado, corazón y riñones. Lavar bien la asadura, escurrirla y cortarla en trocitos.

Colocar la asadura en una cacerola, cubrir con agua, agregar sal y cocerla a fuego suave hasta que esté tierna.

Pelar las cebollas y los ajos, y picarlos menudos. Quitar las semillas a los pimientos, lavarlos y picarlos. Quitar el exceso de agua a la cacerola y agregar el tomate triturado, las cebollas, los ajos y los pimientos.

Añadir pimienta al gusto, la miel, tapar y cocer a fuego muy suave hasta que la salsa esté muy espesa. Servir con arroz blanco u otra guarnición a su gusto.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TARTITAS DE CHOCOLATE CALIENTES
(Ver receta del vídeo aquí)

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