Edición número 695 - Madrid, lunes 31 de Agosto de 2015

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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SALSA PUTTANESCA
SALSA PUTTANESCA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
tomate natural triturado, 500 gramos

dientes de ajo, 4 unidades

aceite de oliva, 2 cucharadas

azúcar, 1 cucharadita

sal,  al gusto

filetes de anchoa, 6 unidades

alcaparras, 4 cucharadas

perejil picado, 1 cucharada

aceitunas negras sin hueso, 75 gramos



ELABORACIÓN
Picar los ajos, las anchoas y las aceitunas. Calentar el aceite en una cazuela y freír los ajos y las anchoas, removiendo con una cuchara. Añadir el tomate y las aceitunas, y cocer a fuego suave 20 minutos. Agregar el azúcar, sal, el perejil y las alcaparras, mezclándolo todo bien. Servir con pasta.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y BACON
(Ver receta del vídeo aquí)

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