Edición número 647 - Madrid, lunes 29 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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POLLO AL AJILLO
POLLO AL AJILLO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pollo, 1 kilo

sal,  al gusto

vinagre (optativo), 1 cucharada

diente de ajo, 15 unidades

aceite, 8 cucharadas



ELABORACIÓN
Pedir que corten el pollo en trozos pequeños. Lavar los trozos y secarlos bien con papel absorbente.

Poner a calentar el aceite en una sartén amplia y cuando esté caliente, incorporar los ajos pelados (enteros o picados, al gusto). Cuando comiencen a dorarse, añadir el pollo sazonado, y freír a fuego medio dando vueltas a menudo hasta que el pollo esté doradito. Tener cuidado de que los ajos no se quemen, pues darian mal sabor.

Cuando el pollo esté frito y doradito, añadir el vinagre, si se utiliza, y remover al fuego durante unos minutos. Servir caliente o frío.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TORRIJAS
(Ver receta del vídeo aquí)

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