Edición número 638 - Madrid, lunes 28 de Julio de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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BOCADITOS SALADOS
BOCADITOS SALADOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
profiterol, 24 unidades

hierbas aromáticas,  al gusto

champiñón en conserva, 50 gramos

bechamel(espesa), 1 taza

lechuga rosa, 50 gramos

vinagre de vino, 1 cucharada

queso philadelphia, 200 gramos

nata líquida, 2 cucharadas

jamón cocido, 30 gramos

lechuga francesa, 50 gramos

aceite de oliva, 3 cucharadas

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Mezclar el queso con las hierbas al gusto y la nata. Lavar las lechugas, picarlas en juliana fina y aliñarlas con el aceite, el vinagre y la sal. Picar los champiñones y el jamón, y mezclar con la bechamel; poner todo en un cazo y calentar.

Cortar los profiteroles por la mitad y rellenar la mitad con la bechamel con champiñónes y jamón, y la otra mitad con el queso y la ensalada.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  COCHINILLO ASADO
(Ver receta del vídeo aquí)

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