Edición número 645 - Madrid, lunes 15 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
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ARROZ CON COCO Y PASAS
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
primera leche de coco, 2 tazas

azúcar, 4 cucharadas

arroz (lavado), 2 tazas

uva pasa, 150 gramos

mantequilla, 125 gramos

leche de coco, 3 tazas



ELABORACIÓN PASO A PASO

Poner la primera leche de coco en un recipiente grande al fuego.


Cuando haya formado costra en la superficie, agregar las uvas pasas, el azúcar y la mitad de la mantequilla.


Incorporar la leche de coco y cuando rompa a hervir, añadir al arroz.


Dejar hervir hasta que se seque, agregar la mantequilla restante, tapar y cocer a fuego lento hasta que acabe de reventar y seque completamente.



FICHA DE LA RECETA

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