BOQUERONCITOS CON PICADILLO

Preparación

Una vez lavados los boqueroncitos se sazonan ligeramente, se enharinan y se fríen en aceite caliente.
Se escurren bien sobre servilletas de papel y se reservan.
A continuación, se prepara el picadillo: se asan en el horno el pimiento, el tomate y la cebolla.
Seguidamente, se pelan las tres cosas y se trocean en un cuenco. Se aliñan con aceite, vinagre y sal y se sirven con los boqueroncitos.

	BOQUERONCITOS CON PICADILLO
	Ingredientes
	1/2 kilo de boquerones pequeños. 1 pimiento entreverano., rojo y verde. 1 cebolla pequeña. 1 tomate mediano. Sal. Harina. Aceite de oliva. Vinagre.
	Preparación Una vez lavados los boqueroncitos se sazonan ligeramente, se enharinan y se fríen en aceite caliente. Se escurren bien sobre servilletas de papel y se reservan. A continuación, se prepara el picadillo: se asan en el horno el pimiento, el tomate y la cebolla. Seguidamente, se pelan las tres cosas y se trocean en un cuenco. Se aliñan con aceite, vinagre y sal y se sirven con los boqueroncitos.
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